鸡肉香菇饺子馅的做法

鸡肉香菇饺子馅是一道美味且营养丰富的菜肴。下面将介绍一种制作鸡肉香菇饺子馅的简单做法。

所需材料：

- 鸡肉：300克

- 香菇：100克

- 青葱：适量

- 姜蒜末：适量

- 酱油：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 将鸡肉和香菇洗净，然后切成细末。青葱切成细末备用。

2. 在一个大碗中将鸡肉末、香菇末和青葱末混合在一起。

3. 加入适量的姜蒜末、酱油、盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。可以根据个人口味增加或减少调味品的份量。

4. 在搅拌的过程中，可以加入一些冷水，这样能够保持饺子馅的湿润程度。

5. 将鸡肉香菇饺子馅搅拌均匀后，需进行一次搅打工序。将鸡肉香菇饺子馅拿起来用力摔打10-20次，以改变肉质的弹性和口感。

6. 将调好的鸡肉香菇饺子馅放置于冰箱中腌制10-15分钟，让馅料更加入味。

7. 用制作饺子的皮将馅料包起来，即可制成鸡肉香菇饺子。

小贴士：

- 制作饺子皮时，可以选择自制或是市售的饺子皮，根据个人喜好选择即可。

- 在包饺子时，可以根据自己的喜好选择合适的尺寸和形状。

- 煮饺子时，水开后将饺子放入煮熟即可。

总结：

鸡肉香菇饺子馅制作简单，口感鲜美，可以达到增加营养、满足口味的效果。根据个人口味的不同，可以对调料的份量进行适量调整，制作出更加符合自己口味的鸡肉香菇饺子馅。希望以上的制作方法对您有所帮助！