水果面包的做法

水果面包是一种口感香甜，外酥内软，含有丰富水果口感的面包。它不仅可以做为早餐的主食，还可以做为下午茶的点心，受到了广大人群的喜爱。下面，我将为大家介绍一下水果面包的制作方法。

材料准备：

1. 高筋面粉300克

2. 牛奶150克

3. 黄油50克

4. 速发酵干酵母5克

5. 白砂糖30克

6. 盐适量

7. 水果（例如香蕉、苹果、草莓等）适量

步骤：

1. 准备一个大碗，将高筋面粉、干酵母、白砂糖和盐混合在一起。在其中挖一个小坑，倒入牛奶并稍微搅拌均匀。然后，将黄油切成小块，加入碗中。

2. 开始揉面。将材料搅拌在一起，然后用手揉至面团光滑细腻。这个过程约需要10-15分钟。

3. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。等到面团发酵至原来大小的两倍时，取出面团。

4. 按照面团的大小，将其分割成小块。然后将水果切成小块。

5. 将水果块放在每个小面团中间，将面团揉成圆形，封住水果块。然后将面团放入烤盘中，放在室温下静置发酵30-40分钟，直至面团再次蓬松。

6. 预热烤箱至180℃，然后将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直到面包表面变成金**。面包烤好后，取出待凉即可。

注意事项：

1. 揉面时要注意力度，力度过大会导致面团筋度过高，面包口感不好。

2. 发酵时，温度和湿度对面团的发酵影响很大。建议选择温暖且不通风的地方进行发酵。

3. 烤箱温度和时间根据个人烤箱的特性有所不同，可以根据自己的情况作适当调整。

水果面包的制作方法并不复杂，只需要一些耐心和细心。希望以上的介绍可以帮助大家成功制作出美味的水果面包。祝大家做菜愉快！