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鹅蛋的吃法0《资讯》

发布时间:2020-08-26 15:25:01 阅读: 来源:无缝钢管厂家

文章目录一、鹅蛋的简介二、鹅蛋的食用处理方法三、鹅蛋的吃法(做法)大全四、哪些人不能吃鹅蛋、鹅蛋的注意事项1. 哪些人不能吃鹅蛋2. 鹅蛋的适用人群3. 鹅蛋的食用禁忌

鹅蛋的简介

1、简介

鹅蛋成椭圆形,个体很大,一般可达80-100g,表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。

2、图片

鹅蛋的食用处理方法

鹅蛋去壳烹饪。

鹅蛋的吃法(做法)大全

胡萝卜鹅蛋馅蒸饺的做法

材料:胡萝卜、鹅蛋、海米、盐、葱花、油。

1、面粉中加入开水,用筷子搅拌。

2、再放入捣碎的胡萝卜泥。

3、和成胡萝卜面团,饧20分钟。

4、选用胡萝卜清洗干净。

5、插成丝后用刀稍微切几下。

6、鹅蛋煎好后备用。

7、海米用热水稍微泡一下,备用。

8、锅内放少许油,倒入胡萝卜丝煸炒。

9、放入泡好的海米继续煸炒。

10、把晾凉后的胡萝卜,鹅蛋,葱花倒入一个盆中,和成馅。

11、面团下好剂子。

12、擀成圆片,可以清晰地看到胡萝卜泥。

13、放入馅料,包成喜欢的花型。

14、放入蒸锅蒸8到10分钟即可。

蒸鹅蛋的做法

材料:鹅蛋一枚、盐少量、料酒、韭菜少量、葱段少量。

做法:

1、将鹅蛋打入碗中,2克盐,6克料酒,打成蛋液,再加入1比1的凉开水。加凉开水,有助于把鹅蛋的表面蒸的比较平整美观,这样蒸鹅蛋也会更嫩更滑。蒸鹅蛋本身就很香,千万的别放鸡精,这样一是对身体不好,二是伤了蛋与生俱来的鲜味。

2、按照一比一的比例加入凉水,搅拌均匀。

3、用旺火烧水,水开后放入鹅蛋,蒸到熟大约10分钟。然后改用后用小火,加上韭菜末蒸几分钟。

4、最后撒上葱段、放点酱油就可以吃了。不喜欢葱的也可以不放葱。

鹅蛋蒜苗厚蛋烧的做法

材料:鹅蛋、油、盐、蒜苗。

1、准备好鹅蛋。

2、蒜苗切碎。

3、蛋打入碗中,加盐。

4、调匀后加入蒜苗。

5、电饼铛烧热加入适量油,倒入一部分蛋液。

6、待蛋液凝固后卷起,再倒入剩余的蛋液。

7、凝固后卷起,煎至熟透。

8、取出,切段即可。

哪些人不能吃鹅蛋、鹅蛋的注意事项

1、哪些人不能吃鹅蛋

内脏损伤患者忌食。

2、鹅蛋的适用人群

一般人群均可食用。老年人、儿童、体虚、贫血者食用更佳。

3、鹅蛋的食用禁忌

鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。鹅蛋熟吃的营养价值最高,而且高温烹饪后可以减少细菌的残留,新鲜的鹅蛋建议煮熟后再食用。

食用鹅蛋的时不能与海带、花椒、动物血、酒、绿豆同食。

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